Les vins du Languedoc-Roussillon ne passent plus inaperçus. Longtemps victimes d’une réputation mitigée, les vins rouges et les vins blancs du Languedoc-Roussillon ont une revanche à prendre. La richesse et la diversité du terroir donnent pourtant à la région toutes les qualités pour produire d’excellents millésimes, et la multitude d’appellations est là pour le prouver.
Les vins rouges du Languedoc-Roussillon recouvre une foule d’appellations. La diversité des sols et des cépages en Languedoc-Roussillon rend possible l’existence d’une myriade d’appellations. Certaines se font plus remarquer que d’autres, mais toutes ont leur caractère. L’AOC Fitou produit des vins profonds au style méditerranéen. L’AOC Saint-Chinian a deux terroirs, le Nord et ses vins très tendres grâce aux schistes du sol, et le Sud argilo-calcaire qui donne plus de densité et de structure.N’oubliez pas les dernières appellations : l’AOC La Clape, l’AOC Terrasses du Larzac et l’AOC Pic-Saint-Loup. Toutes trois créées entre 2014 et 2016, elles sont pleines de promesses.
Découvrez les meilleurs vin du Languedoc-Roussillon : la très belle cuvée les Sorcières, du domaine du Clos des fées ou encore le très célèbre Roc des Anges avec sa cuvée Segna de Cor.
Les vins blancs du Languedoc-Roussillon ne sont pas en reste. Bien que plus discrets, les vins blancs sont mis à l’honneur en Languedoc-Roussillon. Le chardonnay est le cépage le plus utilisé puisqu’il est passé de 1000 hectares à 14 400 hectares cultivés en 20 ans. Le sauvignon, le muscat, le viognier, le grenache blanc et gris et le macabeu viennent compléter les assemblages. Pour commencer, l’AOC Limoux produit la célèbre blanquette et le crémant de Limoux, mais aussi des vins blancs à base de chardonnay, de mauzac ou de chenin.
L’AOC Picpoul de Pinet, quant à elle, s’intéresse à l’accord mets et vins avec les huîtres de Bouzigues. Cela donne des vins au style tonique et parfois perlant. Et pour finir, le muscat, vin doux naturel, est la grande star de la région. De Rivesaltes, de Frontignan, de Lunel, de Mireval ou de Saint-Jean-de-Minervois, il séduit par sa douceur et sa puissance aromatique.
Les vins du Languedoc-Roussillon sont dorénavant reconnus et leur large palette de dégustation sonne comme une invitation. Découvrez notre sélection et laissez-vous tenter par ces vins de caractère aux accents du Sud.
