Domaine Yannick Amirault

Yannick Amirault, aujourd’hui accompagné de son fils Benoit, est un des vignerons emblématiques du Val de Loire, réalisant sur son domaine des vins d’une finesse et d’une gourmandise peu commune.

Sur les appellations Bourgueil et Saint-Nicolas-de-Bourgueil le domaine (certifié Bio depuis 10 ans) sublime le cépage Cabernet-Franc en proposant différentes cuvées parcellaires comptant parmi les plus belles bouteilles de la région.

Désireux de ne pas trop s’étendre pour garantir une totale maitrise de sa production, le domaine atteint aujourd’hui une vingtaine d’hectares, répartie sur pas moins de 25 parcelles (2/3 Bourgueil, 1/3 St Nicolas).

Convaincu que l’on ne fait pas de grands vins sans grands raisins, une grande attention est apportée à la vigne sans toutefois négliger la vinification, réalisée avec des doses minimales de SO2 et suivie d’élevages soignés, en fûts de chêne mais aussi en amphores et en jarres de grès.

Découvrez sans plus attendre, le fruit croquant des cuvées Cote 50 et la Source, l’élégance aromatique du Grand Clos et la race exceptionnelle de la rare cuvée Les Malgagnes.