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Le vin de Champagne était déjà célèbre bien avant de devenir pétillant. Dès le IXeme siècle, on commença à parler des vins d'Epernay, et les nombreux cloîtres de la région encouragèrent la culture de la vigne ainsi que l'exportation du vin. Jusqu'au XVIeme siècle, le vin de Champagne est un vin rouge faible en couleur, intense en arômes, tranquille et non pétillant. Les bulles sont le résultat d'un accident naturel soigneusement entretenu. Les vins nouveaux, lorsque les températures remontaient au printemps, fermentaient à nouveau, générant du gaz carbonique, donnant naissance à l'effervescence. Il fallut pour la conserver, l'emprisonner dans des bouteilles épaisses, fermées d'un bouchon solidement maintenu en place. La maîtrise de cette seconde fermentation et les progrès réalisés dans l'élaboration et le conditionnement ont permis au Champagne d'accéder au rang de premier vin au monde, symbole de fête dans tous les pays. Trois cépages seulement sont autorisés pour l'élaboration du Champagne : le Pinot noir, qui donne du corps et de la longévité à l'assemblage, le Pinot meunier pour son fruité, et le Chardonnay qui apporte l'élégance et la race. La Champagne couvre environ 35 000 ha de vignes, et s'étend au nord-est de Paris, à 140 kms de la capitale. Elle se divise en 5 régions, mais les trois plus importantes, abritant chacune des villages classés "Grand Cru", sont : la montagne de Reims au sud de Reims, la Côte des blancs au sud d'Epernay, et la vallée de la Marne, qui s'étend vers l'ouest le long de la Marne, depuis Epernay. Source : Encyclopédie Larousse du Vin

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  • 29,50 € Disponible
    Symbole du style ciselé et élégant des vins de Champagne Henriot, le Brut Souverain séduit par un nez aux notes de fleurs blanches et d’agrumes, puis par un palais équilibré et harmonieux. Il accompagnera idéalement l’apéritif.  -  Bettane & Desseauve : "Très joli tirage pur et délicat, floral, profond et finement citronné en finale. Un modèle de brut." 
  • 55,00 € Disponible
    Le rosé de Bollinger se présente paré d’une superbe robe saumon et s’ouvre sur de belles notes de petits fruits rouges. En bouche on retrouve bien le style maison avec un caractère vineux bien marqué et une palette aromatique complexe autour du pinot noir. Elégant et gourmand, ce rosé sera parfait à l’apéritif mais pourra également accompagner les mets...
  • 42,00 € Disponible
    Le nez exprime sans détour la fraise, La bouche est structurée tout en étant dans cette constante d’équilibre entre tension de fraîcheur et rondeur de fruité. Elle est dominée par le pulpeux du fruit rouge telle la fraise des bois (crème ou coulis) procurant une sensation douce et enrobante. Un champagne superbe dans sa jeunesse et qui saura se bonifier...
  • 24,90 € Disponible
    Très jolie cuvée Brut Légende signée G.F Duntze. La bouche bien équilibrée entre vivacité et douceur naturelle est également gourmande, généreuse et souple avec un coté très charnu. Des notes de caramel et d'amande douce persistent en fin de bouche.
  • 41,50 € Disponible
    Le Spécial Cuvée de Bollinger est la figure emblématique des champagnes non-millésimés et se positionne comme le leader de cette catégorie. Dès l’ouverture le style Bollinger est bien là, un nez fruité et grillé précède une bouche riche et suave à la bulle aérienne. L’ensemble est vineux à souhait, très long en bouche et parfaitement équilibré. Un régal à...
  • Cuvée Extra Brut Blanc de Blancs, suave, fraîche et parfaite à l'apéritif.    RVF : " Dès les Vignes de Montgueux (assemblage de 9 parcelles), le style maison est illustré avec une bulle délicate et une texture suave."
  • 36,00 € Disponible
    Sensuel et élégant avec une légère teinte rosée, le Brut Rosé, est dominé par un nez fruité intense et possède un palais équilibré aux délicates notes de fruits rouges.  -  Bettane & Desseauve : "Framboisé, souple et harmonieux, avec une vivacité et une persistance aromatique réjouissantes. "
  • 110,00 € Disponible
    Cuvée star de la maison Bollinger, la Grande Année 2007 est un champagne intense et racé au caractère bien trempé. Issu à 70% de pinot noir, la bouche est vineuse et élancée et portée par une bulle fine et régulière. Longue, la finale est aussi superbe d’élégance. Cuvée d’excellence, la Grande Année sublimera les grands moments de la vie, dès aujourd’hui...
  • 24,90 € Disponible
    Quelle belle surprise que ce Blanc de Noirs de la Maison Duntze !  On retrouve dès la première gorgée de superbes notes de petits fruits rouges, portées par une bulle fine et joyeuse. L'ensemble est terriblement gourmand et d'une belle fraîcheur en finale. Ne manquez pas cette superbe cuvée 100% Pinot Noir qui pourra vous accompagner tout au long d'un repas.
  • 54,00 € Disponible
    Extra brut blanc de blanc, un Champagne aux sensations bourguignonnes. De l'exotisme en bouche et beaucoup de fraîcheur teintée de brioche toastée.  De belles notes d'amande portée par une bulle très fine et crémeuse."  -   RVF : " La Colline Inspirée prend des notes tourbées à la suite de son passage en fût et affiche une bouche plus généreuse."
  • 32,40 € Disponible
    Le nez, ouvert et expressif, évoque les fruits rouges mûrs (cassis), le froment, les fruits secs, le pain d’épice, la confiture de vieux garçon...La bouche est dominée par une tension minérale rafraîchissante associée à un goût chaleureux et consistant faisant écho à la richesse et au charnu du vin. Le style Gosset dans sa plus pure expression.
  • 34,00 € Disponible
    Porte-drapeau du savoir-faire de la Maison Champagne Henriot, le Blanc de Blancs charme par une complexité et une longueur étonnantes. Cette cuvée, dotée d’une grande fraîcheur, est admirable à l’apéritif et sera aussi un complice idéal à table.  -  Bettane & Desseauve :"Beurre frais, fin citron, délicat et aérien, superbement savoureux. "
  • 54,00 € Disponible
    Une cuvée parcellaire nommée Le Cotet. Des vieilles vignes de plus de 40 ans ancrées dans la craie sur le coteau le plus à l’Est du vignoble de Montgueux. Un vin minéral, très frais avec des notes de citron en fin de bouche. Extra pour accompagner des huîtres, fruits de mer et crustacés.  -  RVF : "On monte en puissance avec Le Cotet, subtil et complexe."
  • 40,00 € Disponible
    Vif et équilibré, le Brut Millésimé 2006 exprime la fraîcheur du millésime avec de légères notes d’exotisme. La bouche est fine et suave avec une très belle tension. Un vin à fort potentiel.  -  Bettane & Desseauve : "Élancé, fin, de la délicatesse mais aussi une droiture apéritive très séduisante. "
  • 42,00 € Disponible
    Nez à la fois minéral et floral révélant des arômes de fleurs et de fruits blancs, d’abricot, de mirabelles, et, en touches très légères, des notes de citron jaune acidulé, d’agrumes, de pâte de coing et de miel doux. La bouche harmonieuse, avec beaucoup de fraîcheur exprime une certaine complexité dans la finesse. Touché de bouche soyeux et palais...
  • 69,00 € Disponible
    Champagne millésimé de grande race. Beaucoup d'élégance et de finesse sur une bouche suave et superbement tendue. Un très grand blanc de blancs !  - RVF : "Un blanc de blancs singulier, au bouquet sucré de raisin évoquant l'ananas Victoria d'un jurançon moelleux, le citron confit et le beurre. Un délicieux champagne vineux pour la table."
  • 100,00 € Rupture de stock
    Rupture de stock
    Quintessence du style Henriot, cette cuvée est dominée par le chardonnay qui confère de l’élégance à sa structure complexe. Elaborée dans le respect de la tradition familiale, cette grande cuvée est uniquement réalisée les années exceptionnelles. Un vin issu des plus grands terroirs de Champagne.
  • Le rosé de Bollinger se présente paré d’une superbe robe saumon et s’ouvre sur de belles notes de petits fruits rouges. En bouche on retrouve bien le style maison avec un caractère vineux bien marqué et une palette aromatique complexe autour du pinot noir. Elégant et gourmand, ce rosé sera parfait à l’apéritif mais pourra également accompagner les mets...
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