Cette cuvée Triple Zéro est un petit bijou signé Jacky Blot et un vin unique que l’on se doit d’avoir goûté.
Zéro chaptalisation, Zéro liqueur de tirage, Zéro liqueur d’expédition, ici aucuns ajouts, aucun maquillage, uniquement un fruit bien mûr et le talent d’un homme.
17/20 B&D: "On tient là un petit chef d'oeuvre, avec une bouche aux bulles ciselées, portant très bien une expression du chenin propre au domaine."
94/100 Vinous : " Un pétillant naturel issu de vignes de 40 à 80 ans à zéro capitalisation, zéro liqueur de tirage et zéro dosage. Elevage de 24 mois sur lies. C'est l'un des meilleurs pet-nats que j'ai goûté. Citron et ananas au nez, avec un caractère herbacé sous-jacent et une longue finale crémeuse. "
RVF : " Dans un registre plus mûr, le Triple Zéro (méthode ancestrale), séduit par sa rondeur suave et sa bulle bien calibrée, enrobé par une boisé séducteur. Toujours une réussite : l’un des pétillants naturels de Loire les plus aboutis."
Cagnotte : 2%

17/20

90/100

17.5/20

93/100

94/100
Fiche technique
- Domaine
- Domaine de la Taille aux Loups
- Région
- Val de Loire
- Appellation
- Montlouis-sur-Loire
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- 100% Chenin de + de 50 ans
- Type
- Brut
- Accord mets-vins
- Apéritifs.
- Boire à partir de
- Maintenant
- Œil
- Robe jaune brillante
- Nez
- Frais et aérien.
- Bouche
- Fine et précise, encadrée par une bulle fine et régulière.
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 9-10°C
- Degré en alcool
- 13.0%
- Sols
- Argilo calcaire et argilo siliceux.
- Viticulture
- Bio non certifiée
- Vinification
- Zéro chaptalisation, Zéro Liqueur de tirage, zéro liqueur d'expédition.
- Elevage
- Sur lattes de 18 à 24 mois
Eric L. publié le 19/04/2024 suite à une commande du 12/02/2024
C'est frais, élégant et vif. Parfait à l'apéritif !
Client anonyme publié le 10/12/2020 suite à une commande du 25/11/2020
Pas encore bu ce millésime, mais c'est une valeur sûre.