Champagne Lassaigne

Alors qu’il est situé au cœur de la Côte des Bar, ce n’est pas le Pinot Noir qui domine sur le Domaine Jacques Lasseigne mais le Chardonnay qui permet au domaine de réaliser, sur les magnifiques terroirs calcaires de Montgueux, des blanc de blancs d’une finesse et d’une élégance rare.

C’est Emmanuel Lassaigne, le fils de Jacques, qui dirige avec passion et talent ce petit domaine familial de 5 hectares en privilégiant une approche parcellaire et Biologique de ses magnifiques terroirs riches en marnes kimméridgiennes. Au chai, les vinifications sont le plus naturelles possible et réalisées avec un minimum d’intervention humaine.

Les résultats obtenus sont absolument magnifiques et les amateurs de grands Champagnes, élégants, droits et racés, ne manqueront pas de mettre en cave ces pépites aux pouvoir de séduction ravageur.