Elaborée à partir d’une majorité de Chardonnay et complétée de Pinot Noir, Côte Brute est le reflet du vignoble de la Côte de Sézanne.
Il se présente paré d’une robe à l’aspect clair et assez fluide.
Le premier nez évoque des odeurs subtiles toastées, de poire, de raisin frais, de compote et de coing.
Il évolue à l’aération vers des notes anisées, de pain grillé, de fruits blancs et de zestes de citron confit.
La bouche présente une minéralité crayeuse et gréseuse. Cela lui confère de l’élégance et une allonge au palais sur des notes d’agrumes. La finale citronnée montre une fraîcheur relancée par des arômes fumés et anisés.
Cagnotte : 2%
Fiche technique
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