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Côte Brute - Champagne Le Brun De Neuville

Elaborée à partir d’une majorité de Chardonnay et complétée de Pinot Noir, Côte Brute est le reflet du vignoble de la Côte de Sézanne.

Il se présente paré d’une robe à l’aspect clair et assez fluide.

Le premier nez évoque des odeurs subtiles toastées, de poire, de raisin frais, de compote et de coing.

Il évolue à l’aération vers des notes anisées, de pain grillé, de fruits blancs et de zestes de citron confit.

La bouche présente une minéralité crayeuse et gréseuse. Cela lui confère de l’élégance et une allonge au palais sur des notes d’agrumes. La finale citronnée montre une fraîcheur relancée par des arômes fumés et anisés.

Cagnotte : 2%

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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Maison Le Brun De Neuville
Région
Champagne
Appellation
Champagne
Couleur
Champagne blanc
Cépage
60% Chardonnay, 40% Pinot Noir
Type
Brut
Accord mets-vins
appéritifs
Boire à partir de
Maintenant
Ouvrir
Au moment du service
Servir
9-10°C
Sols
Argile et Craie
Âge des Vignes
45 ans de moyenne
Vinification
Fermentation alcoolique en cuve inox, Fermentation malolactique partielle. Base 2017, +50% de vins de réserve, +4% de fûts
Elevage
36 mois sur lies
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