Domaine Billaud-Simon

Implanté dans le vignoble de Chablis depuis 1815, le Domaine Billaud-Simon s’étend sur près de 17 hectares où le chardonnay règne en maître. Domaine bicentenaire, Billaud-Simon entretient et cultive un vignoble de grande qualité, planté principalement de vieilles vignes d’environ 50 ans parfaitement entretenues et préservées au fil du temps. Les raisins mûrissent lentement, il faut savoir faire preuve de patience… Une philosophie adoptée depuis longtemps au Domaine Billaud-Simon.