Domaine Billaud-Simon
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Notre sélection des meilleurs vins du Domaine Billaud-Simon
Implanté dans le vignoble de Chablis depuis 1815, le Domaine Billaud-Simon s’étend sur près de 17 hectares où le chardonnay règne en maître. Domaine bicentenaire, Billaud-Simon entretient et cultive un vignoble de grande qualité, planté principalement de vieilles vignes d’environ 50 ans parfaitement entretenues et préservées au fil du temps. Les raisins mûrissent lentement, il faut savoir faire preuve de patience… Une philosophie adoptée depuis longtemps au Domaine Billaud-Simon.
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Petit Chablis 2015 - Domaine Billaud-Simon
15,00 € DisponibleTrès belle robe or aux reflets vert pâle. Nez généreux franc et vif aux belle notes citronnées et florales. L’attaque est vive et les notes d’agrumes envahissent la bouche, portées par une fine acidité naturelle. Un très joli vin et une très belle introduction aux autres cuvées du domaine. Jancis Robinson : 15.5/20 -
Chablis 2015 - Domaine Billaud-Simon
17,00 € DisponibleCe Chablis 2015 du Domaine Billaud-Simon s'ouvre sur de belles notes d'agrumes et de fleurs blanches. La bouche à l'image du millésime est ample et savoureuse avec une belle acidité sous-jacente et de belles notes minérales. Voilà un superbe chablis frais et élégant et magnifiquement ciselé. Jancis Robinson : 16/20 -
Chablis Tête d'Or 2015 - Domaine Billaud-Simon
20,50 € Rupture de stockRupture de stockVéritable ambassadeur du domaine, cette cuvée Tête d’Or est issue des meilleures parcelles en appellation village situées à proximité des premiers et grands crus. Le nez dévoile de belles notes citronnées et précède une bouche ample et fraîche, portée par une belle tension jusqu’en finale. L’ensemble est parfaitement équilibré et doté d’un grand... -
Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2015 - Domaine Billaud-Simon
32,00 € Rupture de stockRupture de stockSuperbe 1er Cru Mont de Milieu qui en 2015 présente une parfaite maturité alliée à une grande fraîcheur de bouche. Belle finale sur les agrumes associée à de fines notes acidulées. Un très beau 1er cru. 90-92/100 Wine Advocate : « La bouche est bien équilibrée avec une belle trame acide. J’ai apprécié la vivacité assez intense qui a su développer une... -
Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2015 - Domaine Billaud-Simon
32,00 € Rupture de stockRupture de stockUne nouvelle fois ce 1er Cru Montée de Tonnerre est une des plus belles réussites du Domaine et un Chablis de très grande classe. Complexe et élégant, il présente un équilibre parfait entre fraîcheur, maturité et minéralité avec une finale racée et tendue. Déjà délicieux, ce 2015 saura se complexifier avec les années et révéler le potentiel de son... -
Chablis Grand Cru Les Preuses 2015 - Domaine Billaud-Simon
66,00 € Rupture de stockRupture de stockTout en tension ce Grand Cru Les Preuses 2015 présente un nez très complexe encore sur la retenue et s’ouvre sur une bouche incisive et intense à la minéralité bien marquée. Accordez-lui encore quelques temps en cave afin de laisser le terroir unique de ce grand cru s’exprimer. -
Chablis Grand Cru Vaudésir 2015 - Domaine Billaud-Simon
66,00 € Rupture de stockRupture de stockOn retrouve la classe naturelle du cru avec en plus sur ce millésime une belle maturité apportant de belles notes de fruit mûr. L’ensemble est parfaitement équilibré autour d’une fine trame acide que l’on retrouve jusqu’en finale . RVF 17-18/20 : " Frais et persistant : l'association d'un volume salin et ciselé avec une maturité de fruit précise et pure...
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