Notre sélection des meilleurs vins du Jura

Les montagnes tendent à renforcer la personnalité d'un vignoble, en le tenant à l'écart des influences extérieures. Il n'est donc pas surprenant que les vins du Jura, de Savoie et du Bugey, n'aient pas grand-chose de commun avec les autres vins de l'est de la France, et soient issus de cépages introuvables ailleurs. Le Jura, zone montagneuse assez isolée, avoisinne la frontière suisse à l'est de la France. Son paysage est une succession de crêtes rocailleuses et de pâturages champêtres où paissent quelques vaches. C'est aussi un pays de fromage, le comté en particulier. La ville de Lons le Saunier occupe le centre de la vaste appellation des Côtes-du-Jura, qui s'étend du nord au sud. On y trouve tous les types de vins, sans oublier le mousseux. L'appellation Arbois, autour de la jolie ville du même nom, donne les meilleurs vins rouge à base de pinot noir, et des cépages indigènes Poulsard et Trousseau. L'Etoile est une petite appellation, surtout productrice de vins blancs, tandis que celle de Château-Chalon offre le meilleur vin jaune, le plus original des vins du Jura, issu du Savagnin. Source : Encyclopédie Larousse du Vin

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Savagnin "Les Sarres" 2016 - Domaine Rijckaert
23,30 € Disponible
Disponible
Un Savagnin, mais sans notes de "jaune", ample et généreux avec un beau volume en bouche. De jolies notes florales se dévoilent au nez, précédant une bouche riche et suave à la finale saline. Un Savagnin ouillé de très belle facture !

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Arbois Savagnin Naturé 2015 - Domaine Jacques Tissot
15,90 € Disponible
Disponible
Nez parfumé et frais aux nuances de fleurs blanches, acacia, fruits exotiques et de raisins frais. Bouche souple et aromatique aux notes de litchi, d'abricot et de raisin frais avec une finale fraîche et citronnée. Cagnotte : 3%

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Arbois Chardonnay "Les Corvées sous Curon" 2016 - Domaine Jacques Tissot
19,20 € Disponible
Disponible
Nez intense et élégant qui associe les fruits blancs, la poire aux notes grillées, l'amande, la vanille et le fumé. Bouche ample, ronde et puissante avec une belle minéralité qui reflète le terroir de cette parcelle. On retrouve ces arômes délicats d'amandes grillées, vanillées et de poires. Cagnotte : 3%

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Absolue Paille Perdue 2008 (37.5 cl) - Domaine Labet
53,70 € Disponible
Disponible
Cette petite bombe de fruit est issue d'un assemblage de 75% chardonnay, 20% savagnin, 5% poulsard, qui ne peut être classé en Vin de Paille à cause de son trop faible taux d'alcool. Ce véritable nectar est d'une infinie profondeur et d'une gourmandise absolue. A noter les 400 gr/l de sucres résiduel. 18/20 RVF

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A et M Tissot - Château-Chalon 2008
On trouve dès l'ouverture les belles notes de noix et de sous bois attendues. La bouche arrive ensuite, ample, tendue et d'une longueur... Bettane & Desseauve : « Issu d'une petite parcelle de 1,25 hectare sur le haut de Château-Chalon, ce nouveau jaune de la maison ne déroge pas à la règle de la douceur et de la complexité, avec ses notes de froment...
Métis 2015 - Domaine Labet
24,60 € Rupture de stock
Rupture de stock
La cuvée Métis est issue de trois barriques, une de Pinot Noir, une de Trousseau et une de Poulsard. Chaque cépage est élevé séparément afin qu'il développe ses caractéristiques. L'assemblage intervient au terme de l'élevage, après 8 à 10 mois en fût, juste avant mise en bouteille.

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Savagnin Ouillé 2016 - Domaine du Pélican
29,70 € Rupture de stock
Rupture de stock
Ce Savagnin Ouillé est éclatant de fraîcheur et de minéralité. Le nez montre de belles notes de fruits et précède une bouche aussi riche que tendue, portée par une acidité naturelle très bien intégrée. L’ensemble est parfaitement équilibré, surprenant de fraîcheur et de complexité aromatique. 16/20 B&D :"Savagnin Ouillé de grande plénitude, affichant...

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Côtes du Jura, Fleur de Savagnin 2016 - Domaine Labet
27,70 € Rupture de stock
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16/20 B&D : "Ce grand jus de savagnin ouillé, issu de six parcelles vinifiées par terroir puis assemblées au terme de l'élevage, joue la finesse et la profondeur. Mûr, gras, avec un accent de noisette, il est délicieux."16/20 Bettane & Desseauve 17/20 RVF

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Fleur de Savagnin "En Chalasse" 2016 - Domaine Labet
29,70 € Rupture de stock
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16.5/20 B&D : "Mélange de jeunes vignes de savagnins verts et jaunes ouillés en barriques, demi-muids et oeuf béton, ce blanc lumineux, large et tonique, offre de savoureuses notes de fruits confits et de fruits mûrs. Tactile, sensuel, sans soufre, il est remarquable."16.5/20 Bettane & Desseauve 17.5/20 RVF

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Chardonnay "En Chalasse" 2016 - Domaine Labet
30,70 € Rupture de stock
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Splendide cuvée de Chardonnay issue de vignes plantées en 1950 et 1985 sur des marne du Lias parsemée de concrétions argileuses. Vigne travaillée en bio depuis 2007, conversion Ecocert depuis 2010.

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Chardonnay "Fleur" 2016 - Domaine Labet
20,00 € Rupture de stock
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Les sols des vignes à l'origine de la cuvée Fleur sont les Marnes du Lias. Issue de différentes parcelles, sa notion de terroir est plus large et généraliste que les cuvées parcellaires. Vin d'assemblage, sa forme et sa complexité aromatique,est construite à partir des différents lieux-dits utilisés.

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Chardonnay "Lias" 2015 - Domaine Labet
23,70 € Rupture de stock
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15.5/20 B&D : "Une nouvelle cuvée de chardonnay en conversion bio, sans soufre, assemblage de deux secteurs sur marnes et argiles. Bouche fine, fondue, forcement plus fragile que ses pairs."

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Chardonnay "Lias" 2016 - Domaine Labet
24,80 € Rupture de stock
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Une nouvelle cuvée de chardonnay en conversion bio, sans soufre, assemblage de deux secteurs sur marnes et argiles. Une cuvée "Nature" tout en charme et en délicatesse.

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Chardonnay "Bajocien" 2016 - Domaine Labet
24,80 € Rupture de stock
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Comme la cuvée "Lias" cette cuvée de Chardonnay "Bajocien" est un vin nature, vinifié sans soufre. Cette très belle cuvée est issue de vieilles vignes de chardonnay plantées sur terroir calcaire du Bajocien.

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Chardonnay Les Varrons 2010 - Domaine Labet
48,50 € Rupture de stock
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Issue d’une parcelle de Chardonnay plantée entre 1932 et 1944, cette cuvée les Varrons est un superbe blanc jurassien non-oxydatif, d'une grande richesse aromatique et d'une longueur étonnante. Vigne travaillée en bio depuis 2007, conversion Ecocert depuis 2010.

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Chardonnay Les Varrons 2011 - Domaine Labet
40,60 € Rupture de stock
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Issue d’une parcelle de Chardonnay plantée entre 1932 et 1944, cette cuvée les Varrons est un superbe blanc jurassien d'une grande richesse aromatique. B&D : "Dense, plus volumineuse que d autres parcellaires, cette cuvée dans laquelle se mêlent chardonnay et melon à queue rouge, épate par son amplitude, ses notes épicées, anisées. Une cuisine thaïe...

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Chardonnay Les Varrons 2015 - Domaine Labet
28,70 € Rupture de stock
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Issue d’une parcelle de Chardonnay plantée entre 1932 et 1944, cette cuvée les Varrons est un superbe blanc jurassien d'une grande richesse aromatique. 16/20 B&D : "Un chardonnay sur calcaires, gras et large à lattaque, bien étiré en bouche avec une salinité rafraîchissante"

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Chardonnay Les Varrons 2016 - Domaine Labet
30,60 € Rupture de stock
Rupture de stock
Issue d’une parcelle de Chardonnay plantée entre 1932 et 1944, cette cuvée les Varrons est un superbe blanc jurassien d'une grande richesse aromatique. Vigne travaillée en bio depuis 2007, conversion Ecocert depuis 2010.

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