Bio

Arbois Chardonnay "En Barbi" 2020 - Domaine du Pélican

Arbois "Grand Curoulet" Savagnin Ouillé 2018 - Domaine du Pélican

Arbois "Grand Curoulet" Savagnin Ouillé 2020 - Domaine du Pélican

En Barbi est une cuvée parcellaire exploité par le domaine depuis 2012.

Exposées au sud et abritées du vent, les vignes donnent un blanc ample et de grande maturité.

En Barbi donne une expression très unique du Chardonnay. Ce vin présente une tension et une minéralité adoucie par son volume en bouche et une belle acidité. Le nez offre souvent des notes florales, associées à celles du silex.

Uniquement quelques bouteilles disponibles.

Cagnotte : 2%

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Détails du produit

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Référence 1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine: Domaine du Pélican

Région: Jura

Appellation: Arbois

Millésime: 2020

Couleur: Vin blanc

Cépage: Chardonnay

Type: Sec

Boire à partir de: Maintenant

Boire avant: 2028

Ouvrir: au moment du service

Servir: 11-12°C

Degré en alcool: 13.5%

Sols: Le sol est argilo-limoneux sur des marnes grises

Viticulture: Biodynamie

Vinification: La vendange est légèrement foulée avant d'être pressée et la fermentation s'effectue en foudres et en fûts

Elevage: L'élevage se fait en fûts de 350 et 500 litres (50% du total) ; 30% en foudre et 20% en cuve.

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