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Menetou-Salon rouge "Les Cris" 2018 - Domaine Pellé

Les veilles vignes d'une cinquantaine d'années de la parcelle Les Cris (monopole) offre un Pinot noir d’une belle densité où la trame tannique et la minéralité crayeuse se lient à merveille au fruit.

Sur le beau et solaire millésime 2018, la maturité est évidente et parfaitement équilibrée par une fine tension jusqu'en finale.

L'ensemble est splendide et pourra se déguster sur encore une décennie.

Un Must du domaine et de l'appellation.

Cagnotte : 2%

22,30 € TTC
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Pellé
Région
Val de Loire
Appellation
Menetou-Salon
Millésime
2018
Couleur
Vin rouge
Cépage
Pinot noir
Boire à partir de
2023
Boire avant
2030
Ouvrir
passage en carafe avant le service
Servir
16-17°C
Sols
marne kimméridgienne en partie basse et calcaire portlandien en partie haute
Âge des Vignes
50 ans
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
cuvaison de 3 à 5 semaines en cuves bois, fermentation naturelle (levures indigènes), assemblage direct des jus de goutte et des jus de presse
Elevage
50 % en cuves bois et 50% en fûts de 400L
Production
5 ha
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