Mas de Daumas Gassac
" On a beaucoup écrit sur le mas de Daumas-Gassac. Aimé Guibert - disparu en 2016 - avait su identifier, sur Aniane, des terroirs qualitatifs aptes à porter un cabernet-sauvignon non autorisé par les appellations locales. En blanc, il a également choisi de vinifier un assemblage de chardonnay, viognier et petit manseng qui lui interdisait également l’accès à l’appellation. Son domaine produit donc un rouge (assemblage à 80 % de cabernet-sauvignon non cloné accompagné d’une vingtaine d’autres cépages, rares pour la plupart) et un blanc (multi-cépages également) en IGP de l’Hérault, qu’il a su imposer à un niveau de prix inconnu dans cette catégorie. " RVF
Mas de Daumas Gassac
48,00 € TTC
Magnifique réussite pour ce Mas de Daumas Gassac Blanc 2020, issu d'un savant assemblage de Viognier, Petit Manseng, Chardonnay et Chenin. A déguster jeune pour retrouver sa magnifique palette aromatique ou conserver...