Domaine d'Aupilhac

Elu Vigneron de l’Année  par la RVF en 2021, Sylvain Fadat a fait de son beau domaine de Montpeyroux au cœur du Languedoc, une véritable pépite et un domaine de référence dans cette région en constante évolution.

Conduit en Bio et en  Biodynamie depuis une vingtaine d’années ce beau domaine de 25 hectares est dirigé par Sylvain et Désirée Fadat et s’articule autour de 2 terroirs bien distincts, Aupilhac avec ses vignes en terrasses exposées Sud et Cocalières sur un beau terroir d’altitude (350 m) exposé au Nord.

Les différentes cuvées du domaine méritent toutes votre attention et elles vous étonneront par leur richesse, leur élégance et leur grande fraîcheur de bouche.