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Magnifique réussite pour ce Mas de Daumas Gassac Blanc 2020, issu d'un savant assemblage de Viognier, Petit Manseng, Chardonnay et Chenin.
A déguster jeune pour retrouver sa magnifique palette aromatique ou conserver au minimum 3 ans, pour découvrir des notes de miel et de fruits confits.
Un Mot du Domaine : " Enfin, bénédiction que nous n’avions plus connue depuis 2012, un bel orage du 15 août, permettant à la vendange de devenir remarquable. Le 1er Octobre, la vinification de nos grands vins blanc et rouge était finie et tout au long de celle-ci, de la dégustation est ressortie un « classicisme » des premiers millésimes du domaine. "
Cagnotte : 2%
48,00 € TTC
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Mas de Daumas Gassac
- Région
- Languedoc
- Appellation
- IGP St Guilhem-le-Désert
- Millésime
- 2020
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- 32% Viognier, 19% Petit Manseng , 18% Chardonnay, 14% Chenin Blanc, 17% variétés rares
- Accord mets-vins
- Se marie à merveille avec des huîtres gratinées, foie gras poêlé, noix de Saint- Jacques à la crème et aux agrumes.
- Boire à partir de
- 2022
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 10-12°C
- Sols
- Sols de Calcaire lutétien blanc.
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Macération pelliculaire pendant 5 à 7 jours. Fermentation en cuve inox
- Elevage
- Entre 2 à 4 mois en cuve inox.
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