Domaine du Clos des Fées
75,00 € TTC
Rupture de stock
Une bouteille rare et exceptionnelle issue à 100% de Sémillon. Cagnotte : 2%
Les Sorcières rouge 2020 - Domaine du Clos des Fées
Nos dernières bouteilles de cette cuvée emblématique du Roussillon !
16.5/20 Jancis Robinson : " Rond et doux avec beaucoup de structure et beaucoup plus de fraîcheur qu'autrefois. Vous ne pouvez imaginer que ce vin est issu d' une région torride ! "
Cagnotte : 2%
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Jancis Robinson
16.5/20
16.5/20
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1 bouteille 75 cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine du Clos des Fées
- Région
- Roussillon
- Appellation
- Côtes du Roussillon
- Millésime
- 2020
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Syrah 50 %, Grenache 40 %, Carignan 10 %.
- Accord mets-vins
- Tapas, assiette charcuterie, viande grillée...
- Boire à partir de
- 2022
- Boire avant
- 2024
- Ouvrir
- 1/2 heure avant le service
- Servir
- 16°C
- Degré en alcool
- 13.5%
- Sols
- Argilo calcaire
- Vinification
- Macération pré-fermentaire à basse température en cuves inox de 128 hl avec remontages quotidiens. Macérations de 15 à 21 jours avec extraction douce et contrôle des températures.
- Elevage
- Élevage en cuve, sur lies fines, 8 mois, SO2 minimal pendant l'élevage et à la mise en bouteille.
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