Domaine Saint-Sylvestre rouge 2014

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Bettane & Desseauve : "Voluptueux, tout en charme, subtil, des tannins arrondis, une finale fraîche et très goûteuse portée par une dimension aérienne rare en Languedoc."


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B & Desseauve
B & Desseauve
17/20
 
Fiche technique
Domaine Domaine Saint-Sylvestre
Millésime 2014
Appellation Terrasses du Larzac
Région Languedoc
Couleur Vin rouge
Cépage 70% Syrah, 20% Grenache, 10% Mourvèdre
Sols 90% galets roulés, 10% calcaire
Viticulture Agriculture raisonnée
Vinification Egrappage, fermentation en cuve inox avec levures indigènes, cuvaisons longues de 35 jours
Elevage 24 mois en fûts bourguignon de 1 vin et plus. Par cépages et par parcelles. Assemblage 1 mois avant la mise en bouteille.
Boire à partir de 2018
Boire avant 2025
Ouvrir 2 heures avant le service
Servir 16-17°C

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