Dominio del Soto - Roble 2015

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Superbement fruitée et épicées, cette cuvée Roble 2015 s’ouvre de jolies notes de fruits noirs bien mûrs. La bouche tout en rondeur se montre suave et gourmande et portée par une structure fine et veloutée. Voilà un très joli rouge ibérique, plein de charme et de fruits qui fera le bonheur de vos apéritifs et picnics des premiers beaux jours.

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Fiche technique
Domaine Dominio del Soto
Région Ribera del Duero -Espagne
Appellation Ribera del Duero
Millésime 2015
Couleur Vin rouge
Cépage 100% tempranillo
Accord mets-vins accompagne vos apéritifs méditerranéens : plancha de pata negra, tapas et grillades.
Boire à partir de Maintenant
Boire avant 2021
Œil Robe : rouge bordeaux très sombre aux reflets violets.
Nez nez : très expressif, sur des arômes de fruits sauvages murs (mûre sauvage, cassis) et de légers arômes boisés (cacao, vanille).
Bouche bouche : attaque très ronde marquée par une grande richesse, des tanins soyeux et une bonne concentration. La finale, discrètement boisée, est marquée
Ouvrir carafer si possible une à deux heures avant le service.
Servir 16°C
Sols profonds et argilo-calcaire à 850 m d'altitude
Viticulture agriculture biologique
Vinification en cuve inox avec macération pré-fermentaire à froid et cuvaison longue de 3 à 6 mois.
Elevage Le vin est élevé en partie en cuve inox et en partie en barriques de chêne français pendant 3 à 6 mois.

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