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Domaine Saint-Sylvestre rouge 2020
Retrouvez nos dernières bouteilles disponibles de cette magnifique cuvée sur le superbe millésime 2020.
La Syrah associée au Grenache et au Mourvèdre donne ici un magnifique exemple de l'immense potentiel des terroirs des Terrasses du Larzac.
Un vin qui commence à peine à se dévoiler et qui s'épanouira sur une décennie.
Incontournable !
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Saint Sylvestre
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Terrasses du Larzac
- Millésime
- 2020
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 70% Syrah, 20% Grenache, 10% Mourvèdre
- Boire à partir de
- 2024
- Boire avant
- 2032
- Ouvrir
- 2 heures avant le service
- Servir
- 16-17°C
- Sols
- 90% galets roulés, 10% calcaire
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Egrappage, fermentation en cuve inox avec levures indigènes, cuvaisons longues de 35 jours
- Elevage
- 24 mois en fûts bourguignon de 1 vin et plus. Par cépages et par parcelles. Assemblage 1 mois avant la mise en bouteille.
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