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Domaine Saint Sylvestre "Le Sang du Papète" 2019

100% Carignan et issue de très vielles vignes, cette cuvée Le Sang du Papète est une cuvée bien particulière au nez marqué par les fruits noirs et les épices.

Cagnotte : 2%

36,00 € TTC
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Saint Sylvestre
Région
Languedoc
Appellation
IGP Pays d'Oc
Millésime
2019
Couleur
Vin rouge
Cépage
Carignan
Boire à partir de
2023
Boire avant
2030
Ouvrir
2 heures avant le service
Servir
16-17°C
Degré en alcool
13%
Sols
majorité de galets roulés
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
Egrappage, fermentation en cuve inox avec levures indigènes, cuvaisons longues de 35 jours
Elevage
24 mois en fûts bourguignon de 1 vin et plus. Assemblage 1 mois avant la mise en bouteille.
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