Eric Bordelet
Sommelier d'origine, Éric Bordelet reprend l'affaire familiale en 1992 après un long apprentissage auprès de grands noms de la restauration et du monde du vin.
L'exploitation est située sur des schistes du Briovérien supérieur,"Grand cru" roches sédimentaires datant du Précambrien ; ce sont des roches formées avant l'ère primaire, vieilles de 3 milliards d'années. Ce sont normalement des roches assez tendres,(Granit,Schiste éclaté"Argelette,la fusion des deux éléments composent la complexité du sol et sous sol) donnant naissance à des terrains limoneux ou limono-argileux.
Eric Bordelet
10,20 € TTC
Vif et frais, le Cidre Brut d’Eric Bordelet possède une bouche superbement tendue et portée par un chapelet de fines bulles. Sec en bouche, son équilibre est remarquable et sa finale acidulée des plus gourmande....
Eric Bordelet
13,10 € TTC
Ce Poiré Authentique est issu d’un assemblage de 14 variétés de poires lui apportant richesse et complexité aromatique. L’ensemble, délicieux et d’une fraîcheur étonnante se révélera magique à l’apéritif ou sur des...
Eric Bordelet
21,60 € TTC
Issue de poiriers vieux pour certains de plus de 300 ans, la cuvée Granit est une perle et le summum de la gamme d’Eric Bordelet. Ici, tout est finesse et élégance et la bouche, ronde et charnue, se montre d’une...
Eric Bordelet
15,90 € TTC
"Sydre Grand Cru", comme aime à l'appeler Eric Bordelet, Argelette est un cidre intense issu d’une sélection dès plus vieux pommiers du domaine, dont certains étant plus que centenaires. Belle cuvée haut de gamme se...