Chante Coucou 2014 - Elian Da Ros

1 bouteille 75cl

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RVF : "La complexité du nez n'est que le prélude d'une bouche dense et construite. Les tanins fins et encore un peu fermes, procurent une sensation de mâche qui accentue la puissance aromatique, notamment le poivre dans l'allonge."

 

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Apres avoir fait ses classes en Alsace, au domaine Zind-Humbrecht, Elian Da Ros est revenu sur sa terre natale pour reprendre la propriété familiale dans le village de Cocumont. Adepte de la biodynamie, ce vigneron de génie a su mieux que quiconque sublimer son terroir et ainsi rayonner bien au delà de son appellation Côtes du Marmandais. Grands vins de terroir, ses rouges comme ses blancs font tous preuves d’une grande authenticité et d’un caractère bien affirmé.

 
Fiche technique
DomaineDomaine Elian Da Ros
RégionSud-Ouest
AppellationCôtes du Marmandais
Millésime2014
CouleurVin rouge
Cépage50% merlot – 20% Cabernet sauvignon – 20% malbec – 10% syrah
Boire à partir de2018
Boire avant2024
Ouvrir1 heure avant le service
Servir17°C
Solsargilo-graveleux sur sous-sol de molasses marneuses grises.
ViticultureBiodynamie
VinificationEgrappage à 100%, cuves bétons ouvertes, légers pigeages, macération de 2 à 3 semaine avec des extractions très douces. Chaque cépage est vinifié séparément.
ElevageEn pièces pendant 24 mois. Chaque cépage est élevé séparément.

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