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Bollinger Special Cuvée

Le Spécial Cuvée de Bollinger est la figure emblématique des champagnes non-millésimés et se positionne comme le leader de cette catégorie.

Dès l’ouverture le style Bollinger est bien là, un nez fruité et grillé précède une bouche riche et suave à la bulle aérienne.

L’ensemble est vineux à souhait, très long en bouche et parfaitement équilibré. Un régal à déguster en toutes occasions.    

16/20 B&D : " Ample et vineux, belles notes de zeste de citron et de fruits rouges avec des notes boisées très discrètes, longueur savoureuse, crémeuse, intensité."

16.5/20 RVF : " Fer de lance de la maison, la Spécial Cuvée s'impose comme un vin profond, servi par une proportion forte de vins de réserve qui lui confèrent une belle complexité."

91/100 R. Parker

94/100 Wine Spectator

37,50 €
Wine Spectator
Wine Spectator
94/100
Robert Parker
Robert Parker
92/100
RVF
RVF
16.5/20
B & Desseauve
B & Desseauve
16/20
Description

Superbe Maison familiale fondée en 1829 et installée à Aÿ, Bollinger représente pour beaucoup d'amateurs le summum des grandes maisons de Champagne. Forte d’un patrimoine de 165 hectares de vignes, la maison Bollinger possède un style inimitable basé sur une forte représentation du pinot noir et sur une vinification en fûts  de chêne, pratique devenue exceptionnelle en Champagne. Complexes, vineuses et élégantes, les différentes cuvées de la maison sont toutes irréprochables et empreinte de cette magie qui fait de Bollinger une maison définitivement à part.

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Bettane & Desseauve 2015 : 16/20

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Maison Bollinger
Région
Champagne
Appellation
Champagne
Couleur
Champagne blanc
Cépage
60% de Pinot Noir, 25% de Chardonnay, 15% de Meunier
Accord mets-vins
Apéritif, les volailles et viandes blanches
Boire à partir de
Maintenant
Boire avant
2020
Œil
Une belle robe dorée, signe distinctif des cépages noirs
Nez
Des arômes de fruits mûrs et d’épices
Bouche
Une subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacité
Ouvrir
Au moment du service
Servir
10 à 12°C
Degré en alcool
12%
Sols
85% de Grands et Premiers crus
Viticulture
Label :« Viticulture Durable en Champagne »
Vinification
Vinification en fûts de chêne, conservation des vins de réserve en magnums. Dosage de 8 à 9 gr par litre.
Elevage
3 ans minimum avant dégorgement
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Jean Pierre G. publié le 14/12/2019 suite à une commande du 15/11/2019

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Un produit basique.. sans surprise...

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