Tout en douceur, ce cidre Tendre est une vraie gourmandise et sera le parfait compagnon de vos desserts et goutés sucrés.
En bouche, les notes douces et fruitées sont parfaitement équilibrées par une fine effervescence.
Cette cuvée très facilement abordable ne titre pas plus de 4% d’alcool et ravira tous les gourmands et becs sucrés.
Cagnotte : 2%
Ancien sommelier, Eric Bordelet se défini comme un sydriculteur et est à la tête depuis 1992 d’un domaine qui compte aujourd’hui une petite vingtaine d’hectares. Installé en Normandie, dans le massif Armoricain, il cultive avec passion une cinquantaine de variétés de pommiers et poiriers dont certains ont plus de 300 ans. Loin des productions de masse standardisées, ici tout est fait de matière artisanale et chaque cuvée révèle l’expression de son terroir, de sa variété et même de son millésime. Tout comme certains grands noms de la restauration française, laissez vous charmer par ces cidres et poirés authentiques qui n’ont rien à envier à certains grands vins en matière d’élégance, de finesse aromatique et de gourmandise.
Fiche technique
- Domaine
- Eric Bordelet
- Région
- Normandie
- Appellation
- Cidre
- Millésime
- 2021
- Cépage
- Pommes de différentes variétés
- Type
- Doux
- Accord mets-vins
- Desserts et viennoiseries
- Boire à partir de
- 2023
- Œil
- Léger trouble
- Nez
- Fruité et charmeur
- Bouche
- Suave une belle douceur en finale.Suave, avec une belle douceur en finale.
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 8-10°C
- Degré en alcool
- 4%
- Sols
- Sols limoneux avec Granit et Schiste.
- Viticulture
- Culture Bio et Bio-dynamique.
- Vinification
- Récolte manuelle, broyage grossier, pressurage délicat, débourbage, soutirage. Fermentation en cuve, fût et bouteille sur plusieurs semaines selon les variétés utilisées.
Client anonyme publié le 08/03/2021 suite à une commande du 30/01/2021
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