Le nez dévoile un bouquet intense et profond qui rappelle le terroir d’origine de ce vin (pierre à fusil) et son élevage.
La bouche se révèle ample, ronde, bien construite autour d’une fine acidité et d’un boisé harmonieux, allégée par une jolie finale sur les agrumes.
Ce Pouilly-Vinzelles enrobé a un style, gourmand, frais et subtil.
16/20 RVF : " Les Longeays, tant dans sa matière que dans son boisé, est un chardonnay de grande clarté, qui plait par son relief et sa fraîcheur."
Cagnotte : 2.5%
15/20
16/20
Le domaine Thibert Père et fils compte aujourd’hui une vingtaine d’hectares sur plusieurs appellations du Mâconnais (dont 8 en Pouilly-Fuissé) et est dirigé de main de maître par Christophe Thibert aidé de sa sœur et de son mari. Le travail réalisé au domaine est remarquable et les différentes cuvées proposées se montrent toutes authentiques et fidèles à l’expression propres de leurs terroirs. Voilà un domaine à ne pas manquer, proposant de grands Bourgogne blancs aux rapports qualité/prix remarquables.
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Thibert Père & Fils
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Pouilly-Vinzelles
- Millésime
- 2015
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Type
- Sec
- Accord mets-vins
- Poissons nobles
- Boire à partir de
- 2019
- Boire avant
- 2025
- Bouche
- Epuré, long, harmonieux avec une très belle profondeur.
- Ouvrir
- 1/2 heure avant le service
- Servir
- 11-12°C
- Sols
- Cette parcelle est située à mi-coteau, exposée Sud, Sud-est. Les sols sont argilo- calcaires.
- Viticulture
- Enherbement naturel des vignes
- Vinification
- Fermentations et élevage en fûts dont 10 % en fûts neufs pendant 11 mois puis 9 mois d’élevage en cuve inox. Léger collage, sans filtration et mise en bouteilles en fonction des lunes.
- Elevage
- 20 mois d'élevage en fûts et en cuves inox.
- Production
- 1,99 ha - Vignes de 40 ans