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Catalogue

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Millésime
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Appellation
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Couleur
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Domaine Hubert Lamy

RVF : "Ambassadeur des vins de Saint-Aubin, Olivier Lamy continue à développer la réputation de cette appellation encore trop méconnue. Sa palette de terroirs (18, 5 ha dont 3,3 en rouge, entièrement travaillés), et son talent pour en exprimer toutes les nuances, permettent de comprendre à quel point tout amateur peut trouver ici des vins magnifiques, de vraies propositions alternatives aux chassagnes ou aux meursaults. Les blancs, issus de longs pressurages, sont élevés en demi-muid de 600 litres avec peu de bois neuf, ce qui les rend, dans leur jeunesse, "moins sexy". C’est pourquoi ils passent à la sortie d’élevage plus de six mois en cuve. "

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