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Occultum Lapidem rouge 2014 - Domaine du Bila-Haut

Cuvée emblématique du domaine de Bila-Haut, cette cuvée Occultum Lapidem 2014, se montre une nouvelle fois remarquablement réussie. Puissante et séveuse, la bouche est gorgée de tanins bien mûrs qui ne demanderont qu’à se patiner avec les années.

R. Parker : "Riche, élégante et fraîche, avec une belle tension et de beaux tanins sur la finale, voilà encore un superbe millésime pour cette cuvée."

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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine de Bila-Haut
Région
Roussillon
Appellation
Côtes du Roussillon Villages
Millésime
2014
Couleur
Vin rouge
Cépage
Syrah, Grenache et Carignan.
Boire à partir de
Maintenant
Boire avant
2021
Œil
robe grenat foncé
Nez
premier nez réservé sur une dominante graphite, cuir, puis d’intenses notes de poivres, de fruits noirs et de garrigue.
Bouche
l’attaque est riche, dense ; la suite est charnue, solaire, longue finale séveuse, servie par des tanins fins et une belle fraîcheur.
Ouvrir
une à deux heures avant le service
Servir
16°C
Sols
Le vignoble se situe sur des sols de gneiss, de schistes du Dévonien et de calcaires du Kimméridgien.
Viticulture
Bio non revendiquée
Vinification
100 % égrappée.
L’extraction se fait uniquement par pigeage pendant une longue macération d'au moins 4 semaines.
Elevage
Environ la moitié en cuve et l'autre moitié en fûts selon les années.
Production
28 hl/ha
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