Dom Le Roc "Le Classique" 2012

1 bouteille 75cl

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Joli vin de plaisir et d’accès facile, cette cuvée Le Classique 2012 montre un joli fruit et un caractère résolument épicé. Souple et fraîche, la bouche présente néanmoins une fine structure tannique et une persistance aromatique remarquable. Joli vin de terroir au caractère bien trempé, ce 2012 est déjà délicieux et pourra se garder encore quelques années en cave.

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Voici l’un des domaines incontournables de Fronton, où la très dynamique famille Ribes produit depuis trente ans des vins de haut niveau. Toujours à la recherche de la finesse et de l’expression la plus pure et intense du cépage autochtone négrette, les cuvées se distinguent les unes des autres par des concentrations différentes. Les derniers millésimes se sont encore affinés. Plus équilibrés dans les tanins et les élevages, très libres, ils possèdent une personnalité aromatique irrépressible : des vins dont on se régalera sans réserve.

 
Fiche technique
Domaine Domaine Le Roc
Millésime 2012
Appellation Fronton
Région Sud-Ouest
Couleur Vin rouge
Cépage 70% Négrette – 20% Syrah – 10% Cab Sauvignon
Sols Boulbènes blanches, grepp et marne caillouteuses
Viticulture Agriculture biologique non revendiquée
Elevage L’élevage dure de 12 à 18 mois avec les différents cépages assemblés.
Degré en alcool 13,5°
Production 50hl/ha
Œil rouge brillant
Nez petits fruits noirs, pain grillé et épices
Bouche Intensité aromatique et le caractère poivré. Persistance aromatique remarquable.
Boire à partir de Maintenant
Boire avant 2018
Ouvrir au moment du service
Servir 16°C
Accord mets-vins Cuisine de famille, simple

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