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Pinteivera 2012 Douro – Michel Chapoutier

Cette cuvée Pinteivera 2012 signée Michel Chapoutier est un superbe rouge, intense, puissant et concentré et parfaitement révélateur du haut niveau des beaux terroirs de la Vallée du Douro. Dès l’ouverture le nez offre un magnifique bouquet aromatique où se mêlent les notes de fruits compotés et les épices. La bouche est ample et suave avec une très belle qualité de tanins.

     

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Decanter
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90/100
Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Michel Chapoutier
Région
Vallée du Douro-Portugal
Appellation
Douro
Millésime
2012
Couleur
Vin rouge
Cépage
Touriga Nacional
Boire à partir de
Maintenant
Boire avant
2022
Ouvrir
1 à 2 heure avant le service
Servir
16-17°C
Sols
Sol de schistes
intensément
altérés
en surface sur des schistes intègres en sous-sol à partir de 30-40cm
Vinification
Vinification
en petites
cuves
fermées.
La cuvaison
est très longue
pour
des vins
secs portugais
et dure
près de
4 à 5 semaines
afin d’augmenter
la polymérisation
des tannins
Elevage
Le vin est élevé
pendant
12 mois
en barriques,
100 % fûts de chêne
français
avec
un pourcentage
de fûts
neufs
variable
selon
les années.
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