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Vins Bio et Biodynamiques

Notre sélection de meilleurs vins bio et biodynamiques 

Dans cette sélection, retrouvez nos plus belles bouteilles issues d'une agriculture Bio et Biodynamique.

Vin Bio

Un vin Bio est un vin qui est issu de l’Agriculture Biologique, c’est-à-dire qu’aucun traitement chimique, aucun engrais de synthèse, aucun herbicide n’a été utilisé lors de sa culture.

Le temps nécessaire pour l’obtention du label Bio est de 3 ans durant lesquels le domaine est en Conversion Bio en attente de certification.

En progression constante, le mouvement Bio est bien lancé et représente déjà près de 10% de vignes exploitées en France.

 

Vin Biodynamique

La biodynamie est une démarche basée sur les écrits du philosophe autrichien Rudolf Steiner datant de 1924. Cette agriculture considère le sol comme une entité vivante qu’il faut soigner pour qu’elle puisse donner le meilleur d’elle-même.

Plus contraignante que l’Agriculture Bio, la Biodynamie donne également une grande importance à l’influence du calendrier lunaire dans l’utilisation des préparations naturelles qui sont administrées aux sols.

 

Vin naturel ou vin Nature

Le mouvement des vins Natures ou Naturels est un mouvement encore plus restrictif qui proscrit complétement l’utilisation de désherbants, pesticides, engrais ou autres produits de synthèse ainsi que l’utilisation de levures exogènes lors de la vinification.

Une dose minimale de soufre est autorisé (30 à 40 mg/l) mais l’objectif revendiqué par la plupart des intervenant de ce mouvement est de tendre vers le zéro soufre.

Encore jeune, le mouvement n’est pas encore structuré et ne possède pas de certification ou de label commun.

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  • 32,50 € Disponible
    Grande réussite pour ce 1er Cru Champs Martin du Domaine Lorenzon, sur le millésime 2017. On retrouve au nez comme en bouche une belle intensité aromatique portée par une structure fine et serrée qui s'étire longuement en bouche.  16.5/20 RVF : " Il ne manque pas de couleur ni de concentration. Il est accompagné d'un boisé précis, l'ensemble est galbé,...
  • 26,40 € Disponible
    Avec cette cuvée de Montagny 1er cru Les Truffières, Bruno Lorenzon nous prouve une fois de plus sa très grande maîtrise des vinifications et des élevages "haute couture", qu'il apporte à toutes ses réalisations. Un fruit délicat et beaucoup d'élégance, voilà un grand Bourgogne blanc à ne pas manquer !  
  • 15,90 € Disponible
    Superbe Crozes au fruit gourmand et aux tanins croquants ! Une belle entrée dans l'univers Chapoutier ! R. Parker : " Le prometteur Crozes Hermitage les Meysonniers 2017 offre un panier de myrtilles juteuses et moelleuses, équilibré par juste assez de tanins souples pour le garder savoureux et concentré. Corsé et rond en bouche, il se termine long et...
  • 26,30 € Disponible
    Belle intensité de notes de fruits noirs sauvages (cassis, mûres), notes minérales (graphite), souligné d’un joli boisé fondu. Belle attaque suave, équilibrée. Les tannins sont fins et serrés, belle tension minérale du granite. Finale persistante avec de très jolies notes de fruits noirs. B&D : " Une pureté de fruit très mûr, bouche ample et...
  • 19,50 € Disponible
    Cuvée emblématique de la culture Bio, le Morgon de Lapierre reste une référence absolument incontournable. 17/20 RVF : " Sa robe violine cache un parfum plus floral que fruité. En bouche sa chair se fait gourmande avec une digestibilité parfaitement équilibrée." Cagnotte : 2.5%
  • 20,00 € Disponible
    Terres chaudes 2017 s’ouvre sur de belles notes de cassis, myrtille et cerise. En bouche, l’attaque est franche et le fruité légèrement compoté apporte volume et épaisseur. L’ensemble est charnu et porté par une belle acidité qui apporte tension et élégance. Difficile de lui résister !   Cagnotte : 5%
  • 36,00 € Disponible
    Fabien Duperray s’est associé avec le Domaine Thibert pour produire une série de blancs du Maconnais de toute splendeur, à l’image de ce Pouilly-Loché vif et minéral. Un bel avenir lui est promis. 92/100 R. Parker
  • 36,00 € Disponible
    Encore une magnifique réussite pour ce Pouilly-Vinzelles aussi fin que gourmand.  La minéralité, la tension et l'élégance signe ce grand blanc promis à un bel avenir. 92/100 R. Parker 17.5/20 B&D
  • 13,90 € Disponible
    Ce Morgon 2017 signé Foillard est une grande réussite et la preuve incontournable de l’immense talent de ce vigneron de référence. Remarquablement frais et croquant, ce 2017 s’ouvre sur de belles notes de fruits frais, portées par une fine structure souple et croquante. Amateurs de vins frais et gouleyants, ne manquez pas cette cuvée gourmande déjà très...
  • Cette cuvée Triple Zero est un petit bijou et un vin que l’on se doit d’avoir goûté. Zéro chaptalisation, Zéro liqueur de tirage, Zéro liqueur d’expédition, ici aucuns ajouts, aucun maquillage, un fruit bien mûr et le talent d’un homme. B&D: "On tient là un petit chef d'oeuvre, avec une bouche aux bulles ciselées, portant très bien une expression du...
  • 26,50 € Disponible
    Assemblage de différentes parcelles de vieilles vignes du domaine, cette cuvée de Rully Blanc est une magnifique entrée en la matière pour faire connaissance avec les vins de ce domaine de référence sur la Côte Chalonnaise. Délicieusement fruité et floral, ce 2017 se montre équilibré et superbement tendu par une fine acidité structurante. A mettre en cave...
  • 17,50 € Disponible
    Découvrez avec ce Mâcon-Prissé 2017, un magnifique blanc issu d'un des plus prestigieux domaine du Mâconnais. Porté par une fraîcheur de bouche remarquable, ce très joli blanc se montre suave et gourmand et superbement fruité. Un très beau Bourgogne, élégant et raffiné ! Cagnotte : 2%
  • 15,00 € Disponible
    Né dans un décor de rêve, avec une grande influence maritime, ce rosé 2018 du Château Léoube est une petite perle au caractère frais et acidulé. On retrouve au nez comme en bouche de jolie notes fruitée, accompagnée d'une fine tension rafraîchissante. Idéal compagnon d'une gastronomie ensoleillée !     
  • 19,20 € Disponible
    Très belle cuvée de Brouilly, au bouquet charmeur et à la bouche suave et serrée. Un rouge croquant et gourmands qui se boit avec une facilité déconcertante. A carafer ! 17/20 RVF : " Le nez du Brouilly est délicatement fumé (cendres froides). Le vin délivre une bouche aux tanins carrés, à la finale iodée. Délicieux maintenant, il sera encore meilleur...
  • 21,40 € Disponible
    Le Mâcon-Vinzelles "Le Clos de Grand-Père", petit frère du Pouilly-Vinzelles La Soufrandière, provient d’une parcelle appartenant au Grand-Père maternel des frères Bret, qui la tenait lui même de son Grand-Père maternel ! Les vignes, dont l’âge moyen est de 60 ans, donnent un jus richement fruité, parfaitement équilibré par une fine tension acide.    
  • 25,00 € Disponible
    Une toute nouvelle cuvée de Mâcon Fuissé, issue de la collaboration entre Fabien Duperray et le Domaine Thibert. Voilà un Bourgogne tout en finesse et en élégance. 90/100 R. Parker
  • 19,60 € Disponible
    Llum, qui signifie lumière en Catalan possède un style tout en dentelle entre cristal et minéralité venant tout droit des sols très superficiels des schistes sans argile qui lui ont donné naissance. Grenache Gris et Macabeu donnent à se superbe blanc son caractère original et si charmeur. Un nez sur le fruit, une bouche suave et savoureuse... Un grand...
  • 11,90 € Disponible
    Issu d'un assemblage faisant la part belle au Malbec, cette cuvée Punpa s'ouvre sur un nez de cassis et d'épices, précédant une bouche souple aux tanins veloutés. Très belle découverte ! RVF : " Les fils Riouspeyrous ont vendangé et vinifié à Iroulegy, à partir de raisins achetés, un pulpeux rouge tendre et frais et un blanc tonique et lumineux....
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