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Michel Gay nous propose un très joli Chorey-Les-Beaune 2015, finement structuré et bénéficiant d'un remarquable rapport qualité/prix !
On retrouve au nez comme en bouche la richesse du millésime et la finesse du beau terroir de Chorey-Les-Beaune.
Un joli Bourgogne qui ravira les amateurs du genre.
15/20 B&D : "Ses notes de cerise fraîche lui donnent une réelle vivacité dans un style contemporain, facile à boire."
Cagnotte : 2.5%
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B & Desseauve
15/20
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Michel Gay
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chorey-Les-Beaune
- Millésime
- 2015
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Pinot noir
- Boire à partir de
- 2020
- Boire avant
- 2025
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 16°C
- Sols
- Argilo calcaire
- Vinification
- Un 1er tri est effectué sur pieds, puis table vibrante avant et après égrappage. Les vinifications durent environs 15-20 jours avec une macération préfermentaire à froid.
- Elevage
- 15 mois en fûts dont 50% de neufs.
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