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Clos Puy Arnaud 2014

RVF : "Avec un fond admirable et une bouche profonde et intense, ce 2014 survole les vins de Castillon. intense, concentré dans le fruit et d'un équilibre d'élevage superbement dosé, c'est un vin magnifique."   

Bettane & Desseauve : "Vin complet de belle étoffe, conjuguant élégance et fraîcheur de constitution."

    

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B & Desseauve
B & Desseauve
15.5/20
RVF
RVF
17/20
Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Clos Puy Arnaud
Région
Bordeaux
Appellation
Castillon Côtes de Bordeaux
Millésime
2014
Couleur
Vin rouge
Cépage
60% Merlot, 35% Cabernet franc, 5% Cabernet-sauvignon
Boire à partir de
2018
Boire avant
2026
Ouvrir
2 heures avant le service
Servir
17°C
Degré en alcool
14%
Sols
80% de plateaux sablo limono argileux de très faible épaisseur sur calcaires à astéries et à 20% des côtes et pied de côtes argilo calcaires
Viticulture
agriculture biologique (label AB) et biodynamique (labels Biodyvin & Demeter).
Vinification
Encuvage des baies entières par gravité, macération pré fermentaire à froid sous gaz inerte en cuves (50% bois, 50 % ciment), fermentationsà basse température (25° maxi) réalisées sur levures indigènes.
Elevage
Elevage de 7 mois environ dans 25% de barriques neuves et 75% de barriques 1 et 2 vins, puis 12 mois en cuve ciment.
Production
29.000 bouteilles
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