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Le Grand Vin 2014 - Clos Puy Arnaud
Superbe Réussite signée Thierry Valette !
Aujourd'hui prêt à boire ce Grand Vin 2014 se montre élégant et raffiné avec une superbe structure aux tanins veloutés.
Un grand Bordeaux !
17/20 RVF : "Avec un fond admirable et une bouche profonde et intense, ce 2014 survole les vins de Castillon. intense, concentré dans le fruit et d'un équilibre d'élevage superbement dosé, c'est un vin magnifique."
16/20 B&D : " Tanin racé, tout en énergie, avec une finale saline distinguée."
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Clos Puy Arnaud
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Castillon Côtes de Bordeaux
- Millésime
- 2014
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 60% Merlot, 35% Cabernet franc, 5% Cabernet-sauvignon
- Boire à partir de
- 2020
- Boire avant
- 2026
- Ouvrir
- 2 heures avant le service
- Servir
- 17°C
- Degré en alcool
- 14%
14%
- Sols
- 80% de plateaux sablo limono argileux de très faible épaisseur sur calcaires à astéries et à 20% des côtes et pied de côtes argilo calcaires
- Viticulture
- agriculture biologique (label AB) et biodynamique (labels Biodyvin & Demeter).
- Vinification
- Encuvage des baies entières par gravité, macération pré fermentaire à froid sous gaz inerte en cuves (50% bois, 50 % ciment), fermentationsà basse température (25° maxi) réalisées sur levures indigènes.
- Elevage
- Elevage de 7 mois environ dans 25% de barriques neuves et 75% de barriques 1 et 2 vins, puis 12 mois en cuve ciment.
- Production
- 29.000 bouteilles
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