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Châteauneuf-du-Pape Tradition 2016 - Domaine Giraud
Nouveau millésime, nouvelle réussite pour ce superbe Châteauneuf Tradition 2016 du Domaine Giraud.
16/20 RVF : " Belle profondeur aromatique évoquant discrètement la fumée et l'encre. Construit par un élevage précis jusqu'à une finale contenue sans débord."
Cagnotte : 2.5%
Ce produit n'est plus en stock
RVF
16/20
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On retrouve dans cette cuvée la grande maturité du millésime, parfaitement associée à une fine trame acide apportant fraîcheur et vivacité.
Voilà un très beau Châteauneuf qui vous régalera sur une décennie au moins.
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Guiraud
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Châteauneuf-du-Pape
- Millésime
- 2016
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Grenache (60%), Syrah (35%) et Mourvedre (5%)
- Accord mets-vins
- Viande grillée, cuisine gourmande...
- Boire à partir de
- 2020
- Boire avant
- 2028
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16-17°C
- Sols
- Sables et galets roulés en surface, argileux en profondeur.
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Eraflage à 100% selon les millésimes. Nos méthodes d’extraction sont douces, les fermentations durent environ trois semaines à un mois avec une mise au froid les premiers jours. Les jus sont ensuite thermorégulés aux alentours des 28°C.
- Elevage
- L’élevage se fait en cuve béton, émaillée et inox pendant 18 mois pour les Grenaches et les Mourvèdres. Un élevage en vieilles barriques bordelaises est destiné aux Syrahs pour une micro oxygénation et un apport de structure.
- Production
- 1250 caisses de 12 bouteilles sont produites en moyenne par millésime.
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