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Les Calcinaires Rouge 2018 - Domaine Gauby

Une cuvée pleine de fruits et d'épices qui ne déçoit jamais !

16.5/20 RVF : " Sensuel et droit, éclatant, les Calcinaires est un modèle de goût d'une cohérence parfaite. "

Cagnotte : 2.5%

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RVF
RVF
16.5/20
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Description

RVF : 16.5/20

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Gauby
Région
Roussillon
Appellation
Vin de Pays des Côtes Catalanes
Millésime
2018
Couleur
Vin rouge
Cépage
- Grenache noir 15 % Vignes d'une dizaine d'années- Carignan 10 % d'une vingtaine d'années- Mourvèdre 25 % Vignes d'une dizaine d'années- Syrah 50 % Vignes d'une dizaine d'années
Boire à partir de
2020
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
16°C
Sols
Calcaire, argilo – calcaire, schistes.
Viticulture
Agriculture Biologique et Biodynamique
Vinification
Traditionnelle. Eraflage à 100%, macération 2 à 4 semaines. Levures indigènes. Sans enzymage, sans chaptalisation, sans acidification..
Elevage
9 mois d’élevage, barriques 20%, en cuve 80 %
Avis Vérifiés(1)
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Client anonyme publié le 20/06/2020 suite à une commande du 29/05/2020

3/5

vin mis en bouteille jeune sans macération , légèrement piquant/pétillant on a l'impression qu'il continu sa fermentation , a revoir aprés quelques années de cave

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