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Les Calcinaires Rouge 2018 - Domaine Gauby

Bien que très jeune, cette cuvée Les Calcinaires laisse facilement entrevoir son caractère gourmand et délicieusement fruité.

Le nez déborde de fruits frais et précède une bouche ample et charnue aux tanins souples et ronds.

L'ensemble est comme toujours délicieux et se rendra vite indispensable dans votre cave.

16.5/20 RVF : " Sensuel et droit, éclatant, les Calcinaires est un modèle de goût d'une cohérence parfaite. "

Cagnotte : 2.5%

15,00 €
RVF
RVF
16.5/20
Description

RVF : 16.5/20

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Gauby
Région
Roussillon
Appellation
Vin de Pays des Côtes Catalanes
Millésime
2018
Couleur
Vin rouge
Cépage
- Grenache noir 15 % Vignes d'une dizaine d'années- Carignan 10 % d'une vingtaine d'années- Mourvèdre 25 % Vignes d'une dizaine d'années- Syrah 50 % Vignes d'une dizaine d'années
Boire à partir de
2020
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
16°C
Sols
Calcaire, argilo – calcaire, schistes.
Viticulture
Agriculture Biologique et Biodynamique
Vinification
Traditionnelle. Eraflage à 100%, macération 2 à 4 semaines. Levures indigènes. Sans enzymage, sans chaptalisation, sans acidification..
Elevage
9 mois d’élevage, barriques 20%, en cuve 80 %
Avis Vérifiés(1)
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Patrick P. publié le 20/06/2020 suite à une commande du 29/05/2020

3/5

vin mis en bouteille jeune sans macération , légèrement piquant/pétillant on a l'impression qu'il continu sa fermentation , a revoir aprés quelques années de cave

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