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Trélans 2015 - Domaine Alain Chabanon

Assemblage original de Vermentino et de Chenin, vinifié avec le plus grand soin et élevé une trentaine de mois dont 12 en foudres de chêne.

Voilà un blanc ample et puissant, au nez exotique et à la bouche tout en rondeur.

Aussi original que charmeur.

 

Cagnotte : 3%

22,92 €
RVF
RVF
16/20
B & Desseauve
B & Desseauve
15.5/20
Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Alain Chabanon
Région
Languedoc
Appellation
IGP Pays d'Oc
Millésime
2015
Couleur
Vin blanc
Cépage
Vermentino et Chenin
Type
Sec
Accord mets-vins
Loup en croûte de sel et fenouil braisé
Volaille sauce à la crème et morilles
Feuilleté de pélardon au miel de châtaigne.
Boire à partir de
2019
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
12°C
Sols
Sols pauvres et caillouteux de type argilo-calcaire
Âge des Vignes
Vermentino: 17 ans, Chenin: 25 ans.
Viticulture
Agriculture Biologique et Biodynamique
Vinification
Pressurage pneumatique, débourbage léger à froid. Pas de levurage. Fermentation en cuve inox à température moyenne.
Elevage
32 mois, dont 12 en foudres de chêne français
Rendement
25 hectolitres/hectare.
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