Les Boissières 2020 - IGP St-Guilhem le désert - Domaine Alain Chabanon

L'Esprit de Font Caude 2018 - Domaine Alain Chabanon

Le Petit Trélans 2022 - Domaine Alain Chabanon

Cette cuvée Les Boissières porte le nom du terroir sur lequel la vigne est plantée, sol de cailloutis témoignage de la présence d’un glacier il y a quelques millénaires.

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Détails du produit

Détails du produit

Référence 1 Bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine: Domaine Alain Chabanon

Région: Languedoc

Appellation: Coteaux du Languedoc

Millésime: 2020

Couleur: Vin rouge

Cépage: Grenache, Syrah et Mourvèdre.

Accord mets-vins: Carré d’agneau rôti à la fleur de thym Côtelettes d’agneau de lait en beignets

Boire à partir de: Maintenant

Ouvrir: Au moment du service

Servir: 17°C

Sols: Sols pauvres et caillouteux de type argilo-calcaire

Âge des Vignes: 40 ans

Viticulture: Agriculture Biologique et Biodynamique

Vinification: Table de Tri, mise en cuve par gravité. Pas de levurage. Vinification traditionnelle alternant pigeages et remontages. Macération de 4 à 5 semaines.

Elevage: 36 mois en cuve acier inox.

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