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Les jus sont épurés, sobres et puissants et d'une grande longueur en bouche.
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Henry Pellé
- Région
- Loire
- Appellation
- Menetou-Salon
- Millésime
- 2022
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Sauvignon
- Type
- Sec
- Boire à partir de
- 2020
- Boire avant
- 2027
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 11°C
- Sols
- Silex
- Âge des Vignes
- 1976 (sélection massale)
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- pressurage direct à l’arrivée en cave, débourbage, fermentation en cuves bois, fûts et cuves inox
- Elevage
- sur lies, en foudres, fûts (majoritairement) et cuves inox
- Production
- 1.25 ha
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