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Menetou-Salon blanc "Les Blanchais" 2021 - Domaine Pellé

Issu de vieilles vignes de plus d’un demi-siècle, cette cuvée parcellaire Les Blanchais est une des perles du Domaine Pellé et assurément une des plus belles bouteilles de l’appellation.

Son magnifique terroir donne des blancs riches et puissants, au profil intense et à la minéralité bien marquée.

A peine sortie des caves du domaine, ce 2021 se montre superbement fruité et d’une grande fraîcheur de bouche.

Accordez-lui une à deux années de garde supplémentaire et le terroir livrera tout son potentiel.

93/100 RVF : " Quant à Les Blanchais, il déroule son élan ciselé habituel, épuré, virevoltant de notes citronnées. Une belle définition de sauvignon septentrional. "

Cagnotte : 2%

25,70 € TTC
Rupture de stock
RVF
RVF
93/100
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Pellé
Région
Val de Loire
Appellation
Menetou-Salon
Millésime
2021
Couleur
Vin blanc
Cépage
Sauvignon
Type
Sec
Boire à partir de
2024
Boire avant
2031
Ouvrir
au moment du service
Servir
11-12°C
Sols
roche mère de marne kimmeridgienne, en surface dominante d’argile et de calcaire avec quelques silex (15-20%)
Âge des Vignes
50 ans
Viticulture
Agriculture Biologique
Vinification
pressurage direct à l’arrivée en cave, débourbage, fermentation en cuves bois, fûts et cuves inox
Elevage
sur lies, en foudres, fûts (majoritairement) et cuves inox
Production
2.7 ha
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