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Côtes du Rhône "Le Caillou" rouge 2019 - Le Clos du Caillou

Ce vin présente une très jolie robe rouge aux reflets rouge Burla et Violine.

On retrouve un nez sur des arômes de cerises à la crème et compote de cerises noires des Pyrénées.

La bouche est gourmande, gouleyante avec une explosion de fruits rouges, framboise, fraise et cerise à la réglisse, le tout accompagné par des notes de sirop d'anis et de poivre blanc.

Joli vin de gourmandise.

Cagnotte : 2.5%

10,50 €
Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Le Clos du Caillou
Région
Vallée du Rhône
Appellation
Côtes-du-Rhône
Millésime
2019
Couleur
Vin rouge
Cépage
80% Grenache, 20% Syrah
Accord mets-vins
Jambon Pata Negra - Boudin catalan au grill - Travers de porc au caramel - Pastrami de Boeuf.
Boire à partir de
Maintenant
Boire avant
2023
Ouvrir
1 heure avant le service
Servir
16°C
Sols
Sols sablonneux
Âge des Vignes
Plus de 60 ans
Viticulture
Agriculture Biologique
Vinification
Eraflage à 80% et 20% en grappes entières, puis fermentation en cuves béton et en cuves inox par les levures indigènes.
Elevage
En cuves béton pendant 2 mois.
Rendement
20hl/ha
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