Ce vin présente une très jolie robe rouge aux reflets rouge Burla et Violine.
On retrouve un nez sur des arômes de cerises à la crème et compote de cerises noires des Pyrénées.
La bouche est gourmande, gouleyante avec une explosion de fruits rouges, framboise, fraise et cerise à la réglisse, le tout accompagné par des notes de sirop d'anis et de poivre blanc.
Cagnotte : 2.5%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Le Clos du Caillou
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Côtes-du-Rhône
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 80% Grenache, 20% Syrah
- Accord mets-vins
- Jambon Pata Negra - Boudin catalan au grill - Travers de porc au caramel - Pastrami de Boeuf.
- Boire à partir de
- Maintenant
- Boire avant
- 2023
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 16°C
- Sols
- Sols sablonneux
- Âge des Vignes
- Plus de 60 ans
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Eraflage à 80% et 20% en grappes entières, puis fermentation en cuves béton et en cuves inox par les levures indigènes.
- Elevage
- En cuves béton pendant 2 mois.
- Rendement
- 20hl/ha