Les Quartz 2015 Côtes du Rhône - Le Clos du Caillou

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Attention, cette cuvée Les Quartz 2015 est une petite merveille, dépassant et de très loin les canons de son appellation.  Sur son sol de galets roulés, typique de Châteauneuf-du-Pape, les vieilles vignes de Grenache et Syrah ont donné de magnifiques baies, gorgés de soleil et de fruits et d’épices. Voilà une bouteille absolument incontournable qui vous régalera une belle dizaine d’année !


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Robert Parker
Robert Parker
90-92/100
 
Fiche technique
Domaine Le Clos des Cailloux
Millésime 2015
Appellation Côtes-du-Rhône
Région Vallée du Rhône
Couleur Vin rouge
Cépage 85% Grenache, 15% Syrah
Sols Sols sablonneux composés de galets roulés en surface et de safres en sous-sol, situés à l'intérieur du Clos.
Âge des Vignes 50 ans
Viticulture Bio et Biodynamique
Vinification Vendanges manuelles avec tri à la vigne puis en cave. Eraflage, puis fermentation en cuves béton par les levures indigènes. Remontages, pigeages et délestages sont effectués durant toute la macération du raisin (27 jours).
Elevage En cuves bois, foudres et demi-muids (600L) pendant 14 mois.
Production 30 hl/ha
Boire à partir de 2017
Boire avant 2023
Ouvrir Carafer une heure avant de servir
Servir 16-17°C
Accord mets-vins Suprême de pintade aux pommes de terre primeur

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