Issue de vieilles vignes non greffées, cette cuvée Franc de Pied présente une intensité aromatique et une sève absolument remarquable. Le chaud millésime 2015 a apporté une richesse et une maturité optimale, parfaitement équilibrée par de faible rendement et un travail des sols très soigné.
Déjà très gourmande avec ses tanins veloutés cette cuvée gagnera à être attendue en cave.
Commentaire de dégustation du Domaine :
D’une belle couleur rouge rubis, la robe est brillante et limpide et se pare de
reflets diaprés et ondoyants entre le violine et la cerise.
Au nez on décèle de belles notes de fleurs et de petits fruits rouges.
L’attaque est franche et droite. Le fruité est légèrement écrasé et donne beaucoup
de jus dans lequel le rouge domine. L’acidité est présente, donnant de
l’ampleur et une belle profondeur.
Cette cuvée se mariera parfaitement avec de la viande rouge, un tartare ou du
gibier.
Fiche technique
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