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Saumur "Clos Romans" Blanc 2020 - Domaine des Roches Neuves

Une bouteille rare, intense et racé et taillée pour une belle garde.

96/100 B&D : " Densité saline profonde, grande vibration en bouche, on retend volontiers son verre, mais ce vin gagnera en complexité d'ici quelques années. "

94/100 RVF : " Clos Romans 2020 montre un peu plus d'épaules et pousse le curseur de la salinité plus loin. Il faudra le reposer encore deux à trois ans en cave pour le déguster à sa juste valeur. "

 

Cagnotte : 2%

59,90 € TTC
RVF
RVF
94/100
B & Desseauve
B & Desseauve
96/100
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine des Roches Neuves
Région
Val de Loire
Appellation
Saumur Blanc
Millésime
2020
Couleur
Vin blanc
Cépage
100% Chenin, planté à 10.000 pieds/ha
Type
Sec
Boire à partir de
2023
Boire avant
2030
Ouvrir
1 heure avant le service
Servir
11°C
Sols
dominante argilo-calcaire
Viticulture
Biodynamie
Vinification
vendanges manuelles. Les fermentations alcooliques se font  dans des grandes barriques de 400 litres. Fermentation de 2 mois
Elevage
Elevage sur les lies fines pendant 9 mois.
Production
1300 bouteilles
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