Bio

Saumur "Clos Romans" Blanc 2020 - Domaine des Roches Neuves

Saumur Blanc "L'Echelier" 2019 - Domaine des Roches Neuves

Saumur Champigny "Terres Chaudes" Rouge 2021 - Domaine des Roches Neuves

Une bouteille rare, intense et racé et taillée pour une belle garde.

96/100 B&D : " Densité saline profonde, grande vibration en bouche, on retend volontiers son verre, mais ce vin gagnera en complexité d'ici quelques années. "

94/100 RVF : " Clos Romans 2020 montre un peu plus d'épaules et pousse le curseur de la salinité plus loin. Il faudra le reposer encore deux à trois ans en cave pour le déguster à sa juste valeur. "

Cagnotte : 2%

57,90 € TTC

RVF

RVF
94/100

B & Desseauve

B & Desseauve
96/100

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Détails du produit

Détails du produit

Référence 1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine: Domaine des Roches Neuves

Région: Val de Loire

Appellation: Saumur Blanc

Millésime: 2020

Couleur: Vin blanc

Cépage: 100% Chenin, planté à 10.000 pieds/ha

Type: Sec

Boire à partir de: 2023

Boire avant: 2030

Ouvrir: 1 heure avant le service

Servir: 11°C

Sols: dominante argilo-calcaire

Viticulture: Biodynamie

Vinification: vendanges manuelles. Les fermentations alcooliques se font dans des grandes barriques de 400 litres. Fermentation de 2 mois

Elevage: Elevage sur les lies fines pendant 9 mois.

Production: 1300 bouteilles

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