Bio

La Marginale Rouge 2022 - Domaine des Roches Neuves

Terres Chaudes Rouge 2022 - Domaine des Roches Neuves

Franc de Pied Rouge 2022 - Domaine des Roches Neuves

Nos dernières bouteilles de cette cuvée La Marginale, véritable cuvée star du Domaine des Roches Neuves et référence pour toute l'appellation.

A déguster sur une décennie.

Cagnotte : 2%

32,90 € TTC

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37,80 € TTC

Cette cuvée Clos de l'Echelier est un Saumur-Champigny d'exception, issu d'un clos dont Thierry Germain rêvait depuis une vingtaine d'année et qu'il a pu acquérir en 2012. Un vin magnifique, intense, droit et racé,...

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Saumur-Champigny Domaine Rouge 2023 - Domaine des Roches Neuves

15,60 € TTC

Issu du très prometteur millésime 2022 le Saumur Champigny du Domaine des Roches Neuves se présente comme à son habitude frais et gourmand, avec de belles notes de fruits frais portées par une bouche savoureuse aux...

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Domaine des Roches Neuves

Saumur "L'Insolite" Blanc 2022 - Thierry Germain

25,20 € TTC

Cette cuvée L’Insolite est un magnifique Saumur Blanc à la fraîcheur et à la pureté incomparable. L’élégance chevillée au corps, il s’ouvre sur un nez de fruit blanc qui précède une bouche vive et tendue à la finale...

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Outre Terre Rouge 2022 - Domaine des Roches Neuves

46,30 € TTC

Outre Terre est une cuvée rare et hors normes. Elevée en amphores géorgienne, pendant 8 mois elle est mise en bouteille sans ajout de soufre et sans filtration. Le résultat est spectaculaire et le velouté de texture...

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Domaine des Roches Neuves

Saumur "L'Echelier" Blanc 2022 - Domaine des Roches Neuves

47,90 € TTC

Nouvelle réussite pour cette magnifique cuvée l'Echelier. Intense, complexe et racé, le Chenin dans sa plus belle expression ! Une pépite signée Thierry Germain, que les années aideront à se dévoiler pleinement....

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Domaine des Roches Neuves

Saumur Champigny "Franc de Pied" Rouge 2021 - Domaine des Roches Neuves

36,00 € TTC

Nos dernières bouteilles de cette superbe pépite signée Thierry Germain ! 93/100 RVF : "En 2021, Franc de Pied est un cabernet franc élancé, floral, pourvu d'une fermeté de texture qu'il sera bon d'assagir."...

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Domaine des Roches Neuves

Les Mémoires Rouge 2022 - Domaine des Roches Neuves

39,90 € TTC

Les vignes plus que centenaires de cette cuvée Mémoires donnent un jus immense et extrêmement raffiné. Le nez fait preuve d'une grande complexité et la bouche, ample et racée est gorgée de tanins fins et élégants....

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Domaine des Roches Neuves

Saumur "L'Echelier" Blanc 2021 - Domaine des Roches Neuves

50,00 € TTC

Nos dernières bouteilles de cette cuvée l'Echelier blanc 2021. Une vraie merveille qui commence à peine à se dévoiler. 95/100 RVF : " L'Échelier 2021 livre un éclat salin, un vin magnifiquement élancé, une sensation...

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Saumur "Clos Romans" Blanc 2022 - Domaine des Roches Neuves

59,90 € TTC

Uniquement quelques bouteilles produites de ce magnifique Saumur Clos Romans. Une énergie exceptionnelle et une allonge phénoménale. Une bouteille rare. Cagnotte : 2%

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Saumur "Clos Romans" Blanc 2021 - Domaine des Roches Neuves

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Retrouvez nos dernières bouteilles ce ce Clos Romans, intense, droit et superbement ciselé. 95/100 RVF : "Le Clos Romans s'exprime avec un peu plus d'épaule (que l'Echelier), lui aussi épuré à souhait, ciselé par un...

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Détails du produit

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Référence 1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine: Domaine des Roches Neuves

Région: Val de Loire

Appellation: Saumur-Champigny

Millésime: 2022

Couleur: Vin rouge

Cépage: Cabernet-Franc

Boire à partir de: 2022

Boire avant: 2029

Ouvrir: 1 heure avant le service

Servir: 17°C

Degré en alcool: 13.5%

Sols: Argilo-calcaire à dominante turonien, coteaux exposés plein sud

Viticulture: Agriculture Biologique et Biodynamique

Vinification: Vendange manuelle avec trie sur table à la réception du chai suivi d’un égrappage à 50 %. Fermentation du vin en cuve bois avec de très légers remontages. Macération de 22 à 24 jours. Fermentation malolactique en cuve bois de 25 hl ronde.

Elevage: Elevage de 12 mois en barriques de 228 litres

Production: rendement : 35 hl/ha

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13,90 € TTC

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