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Terres Chaudes Rouge 2022 - Domaine des Roches Neuves

Saumur-Champigny Domaine Rouge 2022 - Domaine des Roches Neuves

La Marginale Rouge 2022 - Domaine des Roches Neuves

Ce Saumur-Champigny "Terres chaudes" 2022 s’ouvre sur de belles notes de cassis, myrtille et cerise.

En bouche, l’attaque est franche et le fruité légèrement compoté apporte volume et épaisseur.

L’ensemble est charnu et porté par une belle acidité qui apporte tension et élégance.

Ce millésime 2022 s'annonce absolument superbe !

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Détails du produit

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Référence 1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine: Domaine des Roches Neuves

Région: Val de Loire

Appellation: Saumur-Champigny

Millésime: 2022

Couleur: Vin rouge

Cépage: Cabernet-Franc

Accord mets-vins: Ce vin se mariera à merveille avec un parmentier d’agneau de sept heures ouun chevreuil aux pruneaux.

Boire à partir de: 2022

Boire avant: 2028

Ouvrir: 1 heure avant le service

Servir: 16-17°C

Degré en alcool: 13.5%

Sols: Sous-sol crayeux, alliancede terrains argilo-sablonneuxà dominante calcaire.

Âge des Vignes: 35-45 ans

Viticulture: Agriculture Biologique et Biodynamique

Vinification: Vendange manuelle en caissettes, table de trie avant encuvage. Fermentation en cuve ciment à une température de 15 à 22 degrés. Cuvaison de 18 à 22 jours.

Elevage: élevage d' un an sur lies fines en cuve bois de 60hl et de 12 hl ovale. Ni filtrées ni collées

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