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Saumur Champigny "Franc de Pied" Rouge 2021 - Domaine des Roches Neuves
Cette magnifique cuvée Franc de Pied, issue de vieilles vignes non greffées, présente une intensité aromatique et une sève absolument remarquable.
L’attaque en bouche est franche et droite, avec de belles notes de fruits rouges macérés.
L’acidité est présente, donnant de l’ampleur et une belle profondeur à cette cuvée aussi originale que délicieuse.
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaines des Roches Neuves
- Région
- Val de Loire
- Appellation
- Saumur-Champigny
- Millésime
- 2021
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Cabernet-Franc
- Accord mets-vins
- Viandes rouges tartare et gibiers
- Boire à partir de
- 2025
- Boire avant
- 2035
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 17°C
- Sols
- Sable sur 6 mètres plantation à 10000 pieds hectares taille en gobelet en échalas
- Viticulture
- Agriculture Biologique et Biodynamique
- Vinification
- Vendange manuelle en caissettes, table de trie.Fermentation en cuve ovale à une température de 16 à 22 degrés. Cuvaison de 8 à 10 jours. 100% Grappes entières
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