Bio

Saumur "Clos Romans" Blanc 2021 - Domaine des Roches Neuves

Saumur "L'Echelier" Blanc 2021 - Domaine des Roches Neuves

Saumur "L'Insolite" Blanc 2022 - Thierry Germain

Retrouvez nos dernières bouteilles ce ce Clos Romans, intense, droit et superbement ciselé.

95/100 RVF : "Le Clos Romans s'exprime avec un peu plus d'épaule (que l'Echelier), lui aussi épuré à souhait, ciselé par un éclat tonique. Ces deux blancs nous enchantent, ils sont lumineux, purs, salins : de parfaites illustrations de chenins du saumurois."

Cagnotte : 2%

59,40 € TTC

B & Desseauve

B & Desseauve
96/100

RVF

RVF
95/100

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Détails du produit

Détails du produit

Référence 1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine: Domaine des Roches Neuves

Région: Val de Loire

Appellation: Saumur Blanc

Millésime: 2021

Couleur: Vin blanc

Cépage: 100% Chenin, planté à 10.000 pieds/ha

Type: Sec

Boire à partir de: 2024

Boire avant: 2032

Ouvrir: 1 heure avant le service

Servir: 11°C

Sols: dominante argilo-calcaire

Viticulture: Biodynamie

Vinification: vendanges manuelles. Les fermentations alcooliques se font dans des grandes barriques de 400 litres. Fermentation de 2 mois

Elevage: Elevage sur les lies fines pendant 9 mois.

Production: 1300 bouteilles

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