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Saumur-Champigny "Le Gory" 2017 - Château de Targé
Le Saumur-Champigny Le Gory est une cuvée parcellaire issue du terroir éponyme, situé sur le coteau de Parnay à 400 mètres à peine du Château.
Ce terroir très peu profond apporte une finesse et une élégance rare qui se dévoile au fil des années.
Ce très grand vin de gastronomie pourra se déguster sur une décennie.
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Château de Targé
- Région
- Loire
- Appellation
- Saumur-Champigny
- Millésime
- 2017
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Cabernet-Franc
- Boire à partir de
- 2022
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 16°C
- Degré en alcool
- 13.0%
- Sols
- Argiles lourdes sur 25 à 50 cm de profondeur, puis calcaire du turonien en sous-sol
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Les raisins sont mis dans des cuves inox thermorégulées pour une macération à froid, puis une fermentation contrôlé
- Elevage
- L'élevage dure ensuite entre 12 et 15 mois en fonction des futs, qui sont finalement assemblés
- Rendement
- 35 hl/ha
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