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Ce terroir très peu profond apporte une finesse et une élégance rare qui se dévoile au fil des années.
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Château de Targé
- Région
- Loire
- Appellation
- Saumur-Champigny
- Millésime
- 2017
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Cabernet-Franc
- Boire à partir de
- 2022
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 16°C
- Degré en alcool
- 13.0%
- Sols
- Argiles lourdes sur 25 à 50 cm de profondeur, puis calcaire du turonien en sous-sol
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Les raisins sont mis dans des cuves inox thermorégulées pour une macération à froid, puis une fermentation contrôlé
- Elevage
- L'élevage dure ensuite entre 12 et 15 mois en fonction des futs, qui sont finalement assemblés
- Rendement
- 35 hl/ha
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