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Saumur Champigny Le Grand Clos 2017 - Château de Villeneuve
Issu du Clos entourant le Château, La cuvée Le Grand Clos est un très grand vin, profond et richement structuré, qui demandera un peu de patience pour dévoiler l'intégralité de son immense potentiel.
A déguster au fil des années.
17.5/20 RVF : " Superbe définition d'un Saumur-Champigny profond : il est moderne par sa douceur de texture et conserve une superbe vitalité de fruit. Un vin énergique taillé pour la garde ! Une dizaine d'années pour profiter pleinement de la vitalité profonde du Grand Clos, contenu par son élevage dans la jeunesse."
Cagnotte : 2%
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RVF
17.5/20
17.5/20
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Château de Villeneuve
- Région
- Val de Loire
- Appellation
- Saumur-Champigny
- Millésime
- 2017
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Cabernet-Franc
- Accord mets-vins
- Plats en sauces et gibier
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2028
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16-17°C
- Degré en alcool
- 13%
- Sols
- Calcaire du Turonien
- Âge des Vignes
- 40 à 50 ans
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Egrappage total avant encuvage, avec 28 jours de Cuvaison. Macération en cuves bois tronconiques avec préfermentaire à froid de 4 jours puis cuvaison d'un mois avec pigeage manuel.
- Elevage
- 14 mois en cuves tronconiques de 40 hl et tonnes de 500 litres
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