Roches Neuves L'Insolite 2014

1 bouteille 75cl

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Cuvée emblématique du domaine des Roches Neuves, l’Insolite est un magnifique Saumur Blanc à la fraîcheur et à la pureté incomparable. L’élégance chevillée au corps, il s’ouvre sur un nez de fruit blanc qui précède une bouche vive et tendue à la finale salivante. L’ensemble est réellement irrésistible et porté par une fine acidité naturelle renforçant son côté gourmand. Incontournable !

  

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Bettane & Desseauve : " Vin de tension et de matière qui tutoie l'eau-de-roche."

 
Fiche technique
Domaine Domaine des Roches Neuves
Millésime 2014
Appellation Saumur
Région Val de Loire
Couleur Vin blanc
Type Sec
Cépage 100% Chenin
Sols Argilo-calcaire parfois rubéfiés et limon à silex
Viticulture culture biodynamique certifiée
Vinification Vendanges manuelles par tries, fermentation alcoolique en foudres de 12 hl ovales. Pressurage pneumatique, durée de fermentation 4 mois.
Elevage Élevage sur les lies fines pendant 12 mois.
Boire à partir de 2016
Boire avant 2020
Ouvrir au moment du service
Servir 11°C

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