Les Roches Neuves Terres Chaudes 2014

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Bettane & Desseauve : "Soyeux et élégant avec un tannin qui joue la profondeur, on reste sous le charme." -  Nous aussi nous sommes sous le charme de cette très belle cuvée Terres Chaudes 2014. Le fruit est omniprésent, avec de superbes notes de groseille, de cassis mais également d’épices. L’ensemble est terriblement gourmand et possède un toucher de bouche des plus suaves.

  

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Fiche technique
Domaine Domaine des Roches Neuves
Région Val de Loire
Appellation Saumur-Champigny
Millésime 2014
Couleur Vin rouge
Cépage Cabernet-Franc
Boire à partir de fin 2016
Boire avant 2022
Ouvrir 1 heure avant le service
Servir 16°C
Sols sous-sol crayeux appelé Tuffeau, alliance de terrains argilo sablonneux à dominante calcaire
Viticulture culture biodynamique certifiée
Vinification Vendange manuelle en caissettes, table de trie avant encuvage. Fermentation en cuve ciment à une température de 15 à 22 degrés. Cuvaison de 18 à 22 jours.
Elevage élevage d' un an sur lies fines en cuve bois de 60hl et de 12 hl ovale. Ni filtrées ni collées

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