Saumur-Champigny Rouge 2015 - Domaine des Roches Neuves

Saumur Blanc "L'Echelier" 2019 - Domaine des Roches Neuves

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Détails du produit

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Référence 1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine: Domaine des Roches Neuves

Région: Val de Loire

Appellation: Saumur-Champigny

Millésime: 2015

Couleur: Vin rouge

Cépage: Cabernet-Franc

Accord mets-vins: Charcuterie, Tapas...

Boire à partir de: 2017

Boire avant: 2021

Ouvrir: 1 heure avant le service

Servir: 15°C

Sols: Sous-sol crayeux appelé tuffeau, alliance de terrains sablonneux et argilo-calcaire.

Âge des Vignes: 25 ans

Viticulture: Enherbement naturel et travail biologique et biodynamiqe - label Biodyvin et certification Ecocer

Vinification: Vendange manuelle, table de trie, fermentation en cuve inox, cuvaison 8 à 10 jours.

Elevage: élevage en cuves inox et cuves bois sur lies fines sans soufre pendant trois à quatre mois.

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