Sang des Cailloux Doucinello 2014

1 bouteille 75cl

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Cuvée la plus importante du domaine et portant chaque années le nom d’une des trois filles de Serge Férigoule, Doucinello 2014 est un Vacqueyras gorgé de fruits mûrs et d’épices, avec une trame serrée aux tanins croquants. Belle ampleur en bouche et longue finale pour ce rouge puissant et typiquement sudiste. A déguster lors des 8 à 10 prochaines années. 

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Fiche technique
Domaine Domaine le Sang des Cailloux
Millésime 2014
Appellation Vacqueyras
Région Vallée du Rhône
Couleur Vin rouge
Cépage 70% Grenache, 20% Syrah, 7% Mourvèdre, 3% Cinsault
Sols argilo-calcaire brun rougeâtre sur plateau de galets roulés
Viticulture Bio
Vinification Éraflé à 100 %, vinification traditionnelle dans des cuves béton, remontage quotidien
Elevage 9 à 14 mois en foudres.
Production 45 000 bouteilles / an
Boire à partir de 2017
Boire avant 2023
Ouvrir 1 à 2 heures avant le service
Servir 16°C

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